Onze escoles del Ripollès, la Vall del Ges i el Bisaura participen en el projecte Territori Educador. Ens Mengem Les Valls que té per objectiu promocionar una cultura d’alimentació sana, de qualitat i de proximitat a la població local a través de l’escola.

Amb aquest projecte es pretén posar en valor el producte agroalimentari del territori a l’escola, i contribuir a fomentar el consum de proximitat a través de la generació d’un sentiment de pertinença i identitat entorn al producte local i l’activitat tradicional del territori.

En el territori es coneix l’experiència d’implantació del projecte Ens mengem la Vall promogut per l’Associació cultural i gastronòmica de cuines de la Vall de Camprodon que va iniciar-se l’any 2011. Aquest projecte té com a eixos principals la promoció dels productes agroalimentaris de la Vall de Camprodon en l’àmbit local, l’educació per una alimentació sana i de qualitat i la vinculació del teixit social que conforma el sector productiu del territori, les famílies, l’escola i el sector de la restauració.

Amb el projecte Territori educador. Ens mengem les Valls, hem volgut estendre l’experiència d’Ens mengem la Vall a tot el territori del Ripollès i a la Vall del Ges, Orís i el Bisaura, i ampliar els materials pedagògics amb altres productes locals de qualitat, així com, realitzar altres accions de promoció del producte local vinculades a les fires agroramaderes i alimentàries de territori, i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.

Les actuacions del projecte consisteixen en la promoció de productes locals com la carn de vedella, els làctics i formatges, la carn de xai i cabrit, la trumfa de la Vall de Camprodon i la patata del bufet d’Orís, la carn de poltre, i els embotits. Aquesta promoció es fa a través del treball a l’aula mitjançant materials pedagògics especialment pensants per al projecte, visites a productors agroalimentaris amb els  alumnes, i sessions i tallers informatius i formatius per a les famílies, els docents i els equips dels menjadors escolars centrats en el producte de proximitat, la seva expressió gastronòmica i la seva importància nutricional.


OBJECTIUS DEL PROJECTE:

 

 


SOCIS DEL PROJECTE. ANY 2018:

 

  • Entitats vinculades al producte:

Associació de Producte del Ripollès

  • Entitats de promoció econòmica del territori:

Consell Comarcal del Ripollès

Ajuntaments de Sant Quirze de Besora i Sant Vicenç de Torelló

Agència de Desenvolupament del Ripollès (CDR)

Consorci Vall del Ges Orís i Bisaura (CVGOB)

  • Comunitat educativa:

Escola Dr. Robert, Camprodon

Escola Pirineu, Campdevànol

Escola Mare de Déu de Núria, Ribes de Freser

Escola Segimon Comas, Sant Quirze de Besora

Escola Lloriana, Sant Vicenç de Torelló

Escola Joan Maragall, Ripoll

Escola Salesians, Ripoll

Escola Ramon Suriñach, Ripoll

Institut Escola Mestre Andreu, Sant Joan de les Abadesses

Escola ZER Vall del Ter (Vilallonga de Ter, Llanars, Sant Pau de Segúries i Ogassa)

Escola ZER Comte Arnau (Vallfogona de Ripollès i Planoles)

 


ACCIONS DEL PROJECTE. ANY 2018:

 

 


MATERIALS DEL PROJECTE. Materials pedagògics per a les escoles sobre 6 productes del nostre territori.

 

PER CICLE INICIAL: 


  EL XAI I EL CABRIT: dossier de l’alumne i dossier del mestre

Més recursos sobre el xai i el cabrit: 

Vídeo sobre la transhumància a vista de dron

 ELS EMBOTITS: dossier de l’alumne i dossier del mestre

 

Altres recursos sobre l’alimentació sana i de proximitat per a cicle inicial: 

Àlbum il·lustrat infantil “Què és l’agricultura i la ramaderia ecològica?”

 

PER CICLE MITJÀ:


  ELS LÀCTICS I FORMATGES: dossier de l’alumne i dossier del mestre

 

  TRUMFA DE LA VALL DE CAMPRODON I PATATA DEL BUFET D’ORÍS: dossier de l’alumne i dossier del mestre

                        Més recursos sobre la trumfa i la patata del bufet: 

Programa del Mercat de la Patata del Bufet d’Orís 2017

Notícia El Punt Diari “Les patates protagonistes de l’Agenda del Pagès 2018”

Altres recursos sobre l’alimentació sana i de proximitat per a cicle mitjà: 

Àlbum il·lustrat infantil “Què és l’agricultura i la ramaderia ecològica?”

 

PER CICLE SUPERIOR: 


 LA VEDELLAdossier de l’alumne i dossier del mestre

EL POLTRE: dossier de l’alumne i dossier del mestre

Més recursos sobre el poltre: 

Vídeo sobre el cavall pirinenc

Capítol del Quèquicom sobre els cavalls. Com es fa la tria de Mulats (minut 12:06)

Reportatge sobre la Tria de Mulats a Espinavell

Altres recursos sobre l’alimentació sana i de proximitat per a cicle superior: 

Joc de l’Ecosegell, per treballar els principis de la producció agrària ecològica i l’etiquetatge dels aliments bio, del CCPAE

Àlbum il·lustrat infantil “Què és l’agricultura i la ramaderia ecològica?”, del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació 

Manual “Pensem el que mengem”, del Consell Comarcal de l’Alt Urgell 

 

 

ALTRES MATERIALS DE DIFUSIÓ: 


 

  • Receptaris de cuina de muntanya: 

Llicència de Creative Commons
Receptari de cuina de muntanya amb Producte del Ripollès de Associació Leader Ripollès Ges Bisaura està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons

Llicència de Creative Commons
Receptari de cuina de muntanya amb Producte de la Vall del Ges, Orís i el Bisaura de Associació Leader Ripollès Ges Bisaura està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional de Creative Commons